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已經在韓國開九間金一道烤肉店,認真說這樣的烤肉連鎖店在韓國規模並不大,

加上韓國烤肉店多到跟便利商店一樣多,若沒有一些特色應該很難被發現

金一道烤肉是我當初從媒體報導知道,看到一堆人在問說這間在哪?

這間在哪?忍不住從蛛絲馬跡中找到的…

金一道烤肉最大的特色與別人最大的不同就是這裡使用的28天熟成+香料醃製韓國豬肉也就是[韓豚],

當初這裡的老闆為熟成豬肉煞費苦心,一試再試之下才製作出最好吃也最適合烤的豬肉。

提到韓豚也就是韓豬就一定要介紹與一般進口豬差異在哪兒?

韓豚價格比起一般進口豬來說價格高上許多且韓豚與韓牛一樣都有認證標章,

這樣的標章也是品質的保證,認真說若你來韓國吃的是烤進口豬在直誇好吃,

肉真的很好只有在韓國才能知道這麼好的豬肉,

其實這麼說:進口豬台灣也有在台灣吃就可,這麼說好像有些人開始想這麼說也對><

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金一道烤肉使用100%韓豚透過特別的孰成技術讓豬肉本身更加美味,

這麼說是不是更加好奇28天熟成的韓豚味道如何呢?

我們來這點店裡招牌烤肉套餐김일도 한판(金一道鐵網套餐)內有三層肉、豬頸肉、海鷗肉(豬橫隔膜肉) 、香腸加上兩顆小番茄><

也就是上面這盤生肉看起來好像很恐怖喔??烤孰就不會

 


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這裡的另外一個特色就是沒有提供生菜,而是提供醃製醬菜讓您包烤肉吃,茗荷葉、白菜泡菜、蘿蔔片泡菜

 

沾醬部分薑黃、鹽、生芥末等

為讓這熟成豬肉能夠更加好吃,店內有說明告知怎麼樣吃才會最最最好吃

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店家提供的海帶湯與金一道特別挑選的海苔

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沾明太子醬也很特別該這麼形容金一道,對於喜歡烤肉的人想要吃到再升級版的烤肉那麼來這吃吃看

對於覺得烤肉只有配生菜覺得一點新鮮感都沒有的人,來這吃吃看應該會覺得這裡的烤肉外表不太一樣味道也不太一樣

對於講究肉質想吃到真正的韓豚的人來這吃,應該不會失望

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使用100%韓豚金一道透過特別的孰成技術讓豬肉本身更加美味,這麼說是不是更加好奇28天熟成的韓豚味道如何呢?

為讓這熟成豬肉能夠更加好吃,店內有說明告知怎麼樣吃才會最最最好吃

等等再說明該怎麼吃?

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金一道的豬肉全部都使用"韓國豬肉",牛肉部分則是美國與澳洲產店內都有食材產地標示,

不用擔心吃到說是韓國產確其實是其他國家的肉品這個問題發生

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金一道烤肉怎樣吃最好吃呢??

  1. 直接品嘗烤好的原味熟成豬肉
  2. 將豬肉沾店家挑選最高等級的沾鹽一起品嘗
  3. 將豬肉沾店家麻藥醬汁一起品嘗(所謂的麻藥醬汁指的是一吃就會上癮一口接一口)
  4. 將豬肉沾生芥末一起吃
  5. 將豬肉搭配海苔與蘿蔔和黃豆芽一起沾麻藥醬汁一起吃
  6. 為健康著想第六種吃法是搭配蒜片、白泡菜、醬菜一起吃
  7. 吃完店家推薦的方式就嘗試第7種自己亂搭也是很好吃的

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這裡的烤肉機本會有店員幫忙烤,應該是怕我們把好好的豬肉給烤糟了吧

 

建議來這吃烤肉之外還可點店家冷麵也是十分推薦,韓國人很喜歡吃烤肉搭配冷麵,

 

冷熱交錯之間味道更上一層樓 這裡的醬菜與沾醬種類頗多,

 

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韓豚吃起來非常Q嫩加上店家有特別28天熟成還加入其他香料醃製也去除豬騷味

 

建議先吃原味在將豬肉沾店家特製沾醬吃

 

味道真的很不同我個人很喜歡沾醬

 

雖然我超不習慣這裡沒有生菜可以包肉,不過對於不吃生菜的人來說這裡完全可吃肉吃的開心

 

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金一道的秘製沾醬真的很厲害很好吃 建議大家一定要試試看 !

 

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有人情味的烤肉店 金一道 孔德店

add. 서울 마포구 토정로37길 41

tel. 02-704-0411

open.平日11:30 - 15:00 17:00 - 24:00節日當日休

 

金一道 新沙樹街店

add. 서울 강남구 압구정로2길 46 1층

tel. 02-414-8999

open.平日11:30 - 15:00 17:00 - 24:00 節日當日休

周六11:00~02:00

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