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柳氏家春川辣炒雞在韓國全國連鎖店不在少數 ,想吃春川地方料理辣炒雞不見得要跑到春川才能吃

在首爾在釜山都能吃到這個柳家辣炒雞傳統味 ,如果來韓國真的不知道吃什麼?就吃這味吧!

柳家專賣是春川地方料理辣炒雞,雖說是連鎖店但品質穩定不易踩雷不定期都有新型態春川辣炒雞菜單推出

算是韓國不錯的連鎖店

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到訪當天我們點傳基本的春川辣炒雞口味,因為也不怎麼餓也就沒加點食材

不過後來有點小小後悔啦~想吃麵或加地瓜家年糕這些小食材的朋友記得點餐就一起先點吧

這裡的菜單其實不用太擔心,有中文放心點餐吧!

眼前的菜單當中有兩個店家新品半半辣炒雞&蜂蜜辣炒雞

喜歡嚐鮮的朋友也可來這吃吃看柳氏家不定期的辣炒雞新品

我呢?喜歡傳統味道每次來這就是吃最基本款囉

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點柳氏家辣炒雞沒有加點任何食材,只會有高麗菜  蔥絲 辣炒雞 洋蔥這幾樣基本款

剛剛提到因為到的當天不餓沒加點其他食材 ,即使不餓我還是建議可點些蔬菜加進去

柳氏家辣炒雞點法

辣炒雞一份+綜合食材(內有年糕、Q麵.、馬鈴薯片、菇類)這樣就差不多是兩人份

覺得不夠的話到時再加點吧!

不過因為我還蠻喜歡地瓜其實可以加點地瓜 ,地瓜跟辣炒雞真的很搭喔

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由於我們沒有加點其實在市區內吃的辣炒雞份量就不可能跟在郊外吃一樣多,

瞧~眼前量是不是少的有點可憐,其實還是吃得飽啦

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這裡的小菜是自助喜歡什麼拿什麼喔

這張看就知道炒過後份量有多少吧!!市區真的無法跟郊區比

如果有加點食材分量會比較多,記得若要點地瓜麵條或加點其他食材一開始就要點

再炒好後要加點食材是不行的,主要還是因為無法與其他食材拌炒味道差很多且店家也不願意應該是味道會跑掉

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想吃春川辣炒雞炒飯的話,記得一定要留辣炒雞炒好時一半的分量給店家做為等等炒飯的食材

記得拿起店家附贈的醋拌蘿蔔片包辣雞吃,這可是韓國吃法喔

微酸的蘿蔔片相當爽口辣雞包覆在裏頭,一口咬下濃郁中又帶點爽脆口感味道相當不錯

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以往我吃辣炒雞都會加點麵條,提前講這次太久沒吃加上一開始不餓沒加點

事後加點炒飯與麵條,變成只能將剛剛留下來的一半份量辣炒雞預留給炒飯炒,因為如此所以炒麵只有用辣醬炒後來完全沒吃完

為什麼呢??沒有其他食材一起拌炒只有辣醬真的有夠難吃的

這也是我的經驗談

我必須說目前我吃過的辣炒雞踩雷店機率並不高,在韓國擁有許多連鎖店的柳家辣炒雞品質很穩且即使在鬧區吃也不容易踩雷

但是鬧區例如明洞都常有出現一些超收費用的事情,柳家有中文菜單應該可以稍微避免

在台灣要吃到非常道地的辣炒雞是一件有點困難的事情

主要是辣炒雞這道料理不是這麼容易做,加上台灣高麗菜比較多少爽脆容易出水與韓國的纖維多高麗菜水分少拿來做煎炒差異頗大

台灣高麗菜水份在台灣做春川辣炒雞是非常難控制的事情

想吃道地的春川辣炒雞目前還是推薦在韓國吃,當然若想在台灣過過乾癮也還是可行啦!

味道上應該可以做到7-8分像

柳氏家辣炒雞 유가네 닭갈비

明洞二號店

add.서울특별시 중구 명동2가 55-8, 2~3F
open.am11;00~翌日1:00
怎麼去?地鐵四號線明洞站5或6號出口附近(請看地圖)

弘大一號店

add.서울특별시 마포구 동교동 163-11

tel. 02-333-4655

open.am10:00-23:00

怎麼去?二號線弘大入口站9號出口步行約5-8分鐘(請看地圖)

 

首爾 新沙店

add.서울 강남구 강남대로152길 34

tel. 02-541-1476

open. am11:00 -翌日 01:00

怎麼去?三號線新沙站8號出口步行約5-8分鐘(請看地圖)

釜山西面店

add.부산광역시 부산진구 부전동 172-3

tel. 051-802-7573

open. 11:00~翌日01:00

怎麼去?二號線西面站2號出口步行約8-10分鐘請看地圖

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