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強力推薦!強力推薦!!來首爾吃辣炒雞一定要來這吃~不吃絕對後悔><

米其林必比登推薦烏斤乃春川辣炒雞,這家也是我口袋名單很久的店,農曆春節到韓國本來想吃,

誰知電話打無人接聽就知道店家放假去囉!這次總算有開了吧!當然一定要去吃吃看.

米其林必比登推薦的總店雖在首爾礙於交通比較不方便,所以我選擇離地鐵站較近剛開的二店吃辣炒雞,

帶著又期待又怕受傷害的心前往

烏斤乃오근내是春川的舊名,二店剛開不到一年當然裝潢就是新新的囉!空間寬敞的二店在我們中午用餐時間到訪,

用餐人潮雖不如晚上多但至少衣服沾到的食物味道可少點

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烏斤乃辣炒雞口味只有一種,追加食材就看個人喜好決定.點完兩人份的辣炒雞我們等著主餐上桌

辣炒雞排닭갈비11,000

追加食材

起士치즈사리 3000 / 地瓜고구마사리 2500 / 年糕떡사리 2500 / Q麵 쭐면사리 2500 / 拉麵(泡麵)라면사리 2500 / 烏龍麵두통사리 2500 /

魚卵炒飯알볶음밥 3000 / 炒飯볶음밥 2000

明太魚멱테 10,000/蔥餅전병 6000 / 蒸蛋鍋게란찜 5000

鍋巴+大醬湯누룽지+된장찌게 5000/白飯+大醬湯공기밥+된장찌게3000 / 白飯공기밥별도 1000

양념닭구이醬醃烤雞12,000 / 소금닭구이 鹽烤雞12,000 /더덕구이烤沙蔘 15,000 / 메밀비빔막국수蕎麥拌冷麵 7000/ 메밀물막국수 蕎麥水冷麵7000

雖說春川辣炒雞排很好吃,特別一提春川地方料理最早則是春川辣烤雞排,不過春川辣烤雞排味道我覺得其實還好

應該說就是將春川辣炒雞少了青菜將雞肉放在烤盤上烤,很像在吃烤肉

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端上桌的辣炒雞兩人份有點嚇到我,份量比起首爾一些辣炒雞店相比這裡至少多了三分之一的量,還有我很愛的很多很多芝麻葉,

接下來的動作更是讓我吃驚,烏斤乃得辣炒雞排兩人份足足有四片雞肉且比台灣雞排還大一些,

重點來囉!! 送上桌才開始剪肉與一般辣炒雞店已經先將雞肉切塊不同

店員將肉剪好後後面就要交給我們這兩位完全沒有炒過春川辣炒雞,烏斤乃的辣炒雞要自己炒.沒錯!!自己炒喔!!

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店員有教一下怎麼炒用鏟方式在稍微壓一下,要記得年糕容易黏鍋要翻動喔!辣炒雞需約炒20分左右

雖說店員偶爾會來翻一翻,但若真的太乾可將店家附的白開水倒一點點進去翻炒,只有一點點喔!

辣炒雞可先從年糕>蔬菜>雞肉開始吃,雞肉本身熟的比較慢

烏斤乃得辣炒雞雞肉非常的嫩,吃的時後忍不住讚嘆真的很新鮮很嫩又很入味,

這裡的辣炒雞炒的時就會聞到一點點咖哩味但吃的時候沒有太多感覺也不會過重或搶味

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這裡的小菜有幾個還蠻對我的胃口,特別是沙拉醬調味的高麗菜絲配肉真的超清爽另外醃白菜配辣雞也好吃,

只怕越吃越開胃而以,辣醃韭菜,另外店家還附上生菜與蒜片和包肉醬與豆芽菜冷湯解膩用

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小鳥胃的人大概吃完辣炒雞就飽囉!畢竟份量不少加上我們這次還加地瓜進去其實也很撐...

只能說下次多找幾個人過來一起吃,這樣可吃炒飯也能吃炒麵囉^^

在我們用餐到一半時,看見三位西方外國人我猜大概是看米其林推薦而來吧!

本以為店家會幫忙他們炒辣雞,最後發現原來一視同仁大家都是自己炒喔^^

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烏斤乃春川辣炒雞排的食材,全都使用韓國產的食材原料

看到看板這麼大就知道,使用國產食材原料讓他們很自豪的敢大聲說

雞肉、沙蔘、蕎麥粉、麵粉、米、白菜、蔥、蘿蔔、蒜、生薑、蝦醬、鹽等

 

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烏斤乃2 春川辣炒雞排 오근내2 닭갈비

add. 서울시 용산구 한강대로11길 13 용일빌딩

tel.02-798-0131

open.am 11:30~pm 22:30 午休 15:30~16:30(中秋.農曆新年休(此時間需電洽店家詢問)

怎麼去?四號線新龍山站3號出口直走看見GS加油站右轉(請看地圖)

一號線龍山站(請看地圖)

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